月薪 3 萬招不到人？土耳其急招牧羊人，缺水是最大的困難

在土耳其，牧羊人這個延續數百年的傳統職業，如今成了高薪難聘的 “香餑餑”，背後卻藏着整個國家的農業困境。

卡拉賈達山的古老牧場上，曾是羊羣伴着日出遷徙、隨日落歸圈的景象。但現在，這裏的牧羊人越來越少，即便月薪開到十幾萬里拉（約合人民幣 2-3 萬元），依舊鮮有人問津。

從業多年的牧羊人道出緣由，要遠離親友四五個月，過着與世隔絕的生活，一天難講一句話，孤獨感遠超常人想象。不僅如此，還要時刻緊盯羊羣防危險，三年來持續的缺水問題更讓放牧難上加難，遇到險情只能朝天鳴槍警示，絕不傷害野狼破壞生態。

招工難還沒解決，成本壓力又接踵而至。一頭牛每天要消耗 10 公斤飼料，一個農場單月飼料開支就達 4 萬里拉（約 8 千元人民幣），再加上藥品、柴油、電費等支出，讓農場主們不堪重負。養殖戶透露，周邊十幾家農場都因虧損倒閉，自己也面臨賺不到錢的困境。

爲緩解短缺，土耳其 2025 年起允許僱傭外國牧羊人，但這並未從根本上破解難題。傳統畜牧業的困境已傳導至消費端，當地紅肉價格較去年上漲三成，普通百姓的餐桌直接受到衝擊。