我們經常會在成龍的電影中看到這樣的橋段——取出一塊口香糖放在手心，拍打手腕處，一套行雲流水，只見口香糖高高躍起進入到龍叔口中。
《龍馬精神》《飛鷹計劃》《十二生肖》等都有龍叔花式喫口香糖的經典橋段，還有《醉拳》是別人投餵龍叔口香糖【花式喫口香糖是危險動作！今天早上來了一下差點被噎到】
龍叔如此着迷的口香糖究竟是什麼東西？
口香糖是什麼？
根據百度百科的解釋，口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂爲膠基，添加糖漿、甜味劑等製成的耐咀嚼食品，口香糖嚼到最後剩下的是膠基。用於製作這種膠基的，其實是樹膠。它採自於一種叫作“人心果”的樹木。
人心果
這種樹原長於墨西哥西部以及危地馬拉和洪都拉斯等中美洲國家。據說在公元4世紀前後，居住在這些地域的瑪雅人和阿茲特克人割破人心果樹的樹皮來收集樹膠，並將其煮幹做成糖膠樹膠來嚼。這就是現在我們食用的口香糖的由來。在墨西哥的語言中將“咀嚼東西”叫作“糖膠樹膠”。最早嚼口香糖就是啃樹膠
口香糖
瑪雅文明衰落，糖膠樹膠傳給了墨西哥印第安人，新航路開闢以後又傳給西班牙移民，銷往美國。
與樹膠製成的口香糖不同的是，在中國也有一種另類的“口香糖”，名貴的香料——雞舌香，含在口中辛辣，過後便齒舌生香，去“口氣”效果強，是最天然的“口香糖”。上朝面聖需要它，怕口氣太大燻到皇帝
雞舌香
口香糖爲什麼越嚼越軟？
糖膠樹膠等植物性樹脂在被人們提取之後，即時煮幹，但需要保持水分。將聚乙酸乙烯酯、碳酸鈣等物質混入其中，並進行充分的熬煉，便可以得到膠基。堅硬的口香糖能夠越嚼越軟，就是因爲其中的聚乙酸乙烯酯在發揮作用。
PS：聚乙酸乙烯酯本身無毒，符合食品包裝和日用品的安全要求，不過經常當作膠粘劑和塗料使用】
高分子材料等在低溫環境下堅硬如玻璃，但是溫度上升後便會變成柔軟的橡膠狀，這種現象稱爲“玻璃化轉變”。使之發生玻璃化轉變的溫度稱爲“玻璃化轉變溫度”。聚乙酸乙烯酯的玻璃化轉變溫度處於室溫和人的體溫之間。這樣，堅硬的口香糖在人們的口中就會越嚼越軟，其實就是你嘴巴太熱了
口香糖製作工藝流程
將膠基做成小顆粒，並加入砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、香料和軟化劑。在進行充分攪拌之後壓制成薄片，撒上糖粉，最後切分一下就製成了。 爲了預防蛀牙，很多口香糖裏面都添加了帕拉金糖（低聚糖的一種）和木糖醇等成分。
口香糖工藝流程
這也是口香糖大牌都喜歡打無糖廣告的原因，甚至搶“無糖”口香糖老大的頭銜。根據品牌網提供的數據，從榜一的益達到榜十的悅醒，這些口香糖廠商在宣傳中都強調了口腔清潔的功用。不含蔗糖和阿斯巴甜，要不就是耐嚼，持續清潔口腔。
口香糖品牌
Ps：耐嚼真的能算優點嗎？長時間、高強度咀嚼可能導致咀嚼肌疲勞、顳下頜關節勞損。我看嚼檳榔的有的把臉型都嚼成MC史蒂夫形狀了~
還有事，先溜了。不出意外明天會繼續寫日記，但是明天大概率會出意外
——————————2025.09.19天線小波記
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