做的脑袋疼的里脊肉饼

⚠️警告这个有点难做，需要加很多调料，小白最好找个人帮忙

⚠️涉及到了高温油炸，大家小心烫伤

⚠️加了红曲粉肉会变成漂亮的红色，但是味道和白色的没有区别

做这个真的一波三折，买齐调料就花了两天，但还是没有找到红曲粉，不过这就是为了上色用的，没有也没事。

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开始！

材料

👉肉👈

这样一块鸡胸肉就够三个人吃了

PS.外面卖的里脊肉其实都是鸡肉，不是猪肉，所以我就买了鸡胸肉

👉饼👈

只要是白面饼子其实都可以，但建议用这个

调料（巨多）：

👉腌肉料👈

5克小苏打

4克咖喱粉

50克淀粉

10克泡打粉

15克味精

10克鸡精

1克十三香

15克盐

葱，姜，料酒一点点

👉酱料👈

50克豆瓣酱

70克甜面酱

50克蚝油

1克味精

5克鸡精

2克老抽

70克油

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首先：

把鸡胸肉切片，建议买冷冻的鸡胸肉，化冻一点点会很好切，切到不大不小就可以了，不用切的很薄，自己吃当然是大口吃肉

然后把上面提到的腌肉料全部放进去，再加上一点水，用手抓匀，保鲜膜盖上放到冰箱保鲜层中腌制，大约腌1-2小时就可以了

腌制的时候就可以做酱料了，把上面提到的酱料全放到一起，然后起锅烧油，把酱料放进去翻炒

炒酱的时候再弄一碗水淀粉，慢慢倒进去勾芡

虽然看起来不可名状，但其实是好吃的

酱料做完以后，肉也差不多了，不用腌太久，开始下锅炸，炸东西没什么技巧，炸熟了就行了

‼️注意热油危险‼️

最后出锅，开吃！

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想加别的也可以继续加，大饼卷一切嘛，但是我今天太累了就不做了

希望大家可以给我电电和赞