好吃不换的蒜蓉茄子

#黑盒小当家# 

今天做一道蒜蓉茄子，好吃不换。

茄子洗净去柄上锅蒸熟。

准备蒜瓣和红辣椒

刀工不好，随便切末。

蒸熟的茄子软塌塌

划开茄子全面摊开，方便摆盘去头尾，用小叉叉挠烂它，装盘。

调个灵魂蒜末酱汁

蒜末+红辣椒碎+一勺生抽+少许耗油+一勺蒜蓉辣酱+一勺芝麻酱

没有香葱用青椒代替一下，零散绿色做点缀。

最后一步，淋上热油，激发蒜末的香气，大功告成！

蒜蓉茄子，好吃不换，来一口，哈，好辣！