今天給大家來一期家庭水煮肉片教程

水煮肉片教程。非常簡單。不會翻車，首先要準備的用料。

1.豬裏脊2.任何蔬菜都行(白菜，生菜）3.蒜末4.蔥花5.花椒，辣椒。

步驟1:肉切薄片，加鹽，生抽，白胡椒粉,1個雞蛋，食用油，醃製半個小時以上,越久越嫩。

步驟2:蔥蒜切好。起鍋燒油放蔥蒜,加縣豆

瓣醬，或者紅油豆瓣醬。最後加一點火鍋底

料。炒出紅油

步驟3:加水，足夠燒你的素菜就行。加鹽，雞精，醬油，耗油，糖，一點陳醋。調好味將殘渣撈出。湯要鹹一點點。(喜歡辣可以放小米辣）

步驟4:放蔬菜喜歡什麼菜都行，煮到八分熟。撈出放到大碗或大盆裏備用。

步驟5:再把湯燒開轉小火，慢慢的圓着圈將肉片放入鍋內，全部放入。等10秒鐘再打散。不然會導致脫漿，改中火。

步驟6:3分鐘即將肉撈出，肉變白熟就行了

步驟7:把肉和湯一起倒入剛剛放蔬菜的碗裏。粘稠是正常的，因爲有澱粉

步驟8:在肉片撒上蔥花，蒜末，麻椒粒，辣椒粉,幹辣椒。

步驟9:起鍋燒油，多點油，一會澆到肉，湯和辣椒上。油得冒煙。刺啦一聲。舒服

美味的水煮肉片完成了

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