素菜 豆角燒茄子

食材：豆角少量，1根茄子，小米椒，大蒜子

調料品：食用油，鹽，蠔油，生抽，蒸魚豉油

茄子切片，再切條。

茄子走寬油，或者炒下，味道沒有這麼好，大火炸2-3分鐘左右

放豆角，豆角炸成這樣即可，瀝乾油分，油過濾，留着炒菜。

鍋留底油，小米椒和蒜末炒香，中小火，放炸好豆角，茄子

放適量鹽

適量蠔油

適量生抽

適量蒸魚豉油，煸炒幾下即可出鍋

廢油廢飯的菜。#美食#    #黑盒美食#   #美食製作#  #美食分享#