快到6月了,對自己好一點!
一、桃子系列:果期極短,看中儘快入手
主推:安徽碭山馬臉油桃(中游寺)

果肉飽滿,放軟後汁水充盈、桃香濃郁,口感表現出色。
後續山東、雲南、陝西等地產桃會陸續上市。
注意:桃子整體果期很短,最短僅一週,最長也不過半個月。各地靠早、中、晚熟品種錯開上市,品種更新速度快,遇到合口味的桃子一定要及時回購,很容易出現斷貨下架的情況。
二、荔枝 &龍眼
荔枝

海南荔枝現已失去性價比,本月優選廣東茂名高州荔枝,主打妃子笑、白糖罌、桂味、糯米餈等經典品種。
今年桂味、糯米餈坐果率偏低,售價相較去年有所上漲。
選購技巧:優先挑選果身帶汁水的鮮果,並非增重,而是能持續爲果實供給營養、延長保鮮期。
產地對比:高州平山鎮荔枝,依託一級飲用水源保護區的地理優勢,水源、環境得天獨厚,糖度和風味整體優於名氣更大的根子鎮。
龍眼

荔枝過後,高州龍眼、黃皮迎來成熟期。黃皮也被稱作 “正氣果”,兩廣地區尤爲常見,可直接鮮食,也能用來煲湯、泡水,風味獨特。
三、楊梅:產區轉移,老牌產地放心選

六月楊梅主力產區從雲南轉向福建、浙江。兩大產區楊梅品質穩定,是當季主流選擇,閉眼入手基本不會出錯。
四、櫻桃:受降雨影響,選購需謹慎

全國大範圍降雨對多地櫻桃造成明顯影響:山東紅蜜 / 黃蜜櫻桃、陝西布魯克斯、甜水勝利櫻桃出現裂果問題,果肉水分過多導致味道寡淡、不耐存放,發貨時效也受影響,需等待晴天晾曬恢復品質。
目前還能正常選購:漢源黑珍珠、俄羅斯 8 號、梅棗等品種櫻桃。
五、小衆特色鮮果:風味獨特,各有優缺點
新疆輪臺小白杏

被譽爲 “天山腳下的白色蜂蜜”,糖度高、果香濃郁,支持軟硬兩種喫法,果殼輕薄易剝開。
短板:果皮極薄,成熟度過高運輸易損壞;成熟度不足則口感偏酸,這也是線下門店難買到優質小白杏、大多采用空運發貨的原因。
李子

廣東銀妃三華李:果面覆蓋天然白霜,顏值出衆。純喫酸味偏重,推薦搭配陳皮椒鹽、辣椒麪食用,風味更佳,不喜酸人羣慎購。
貴州六馬蜂糖李:6 月進入口感巔峯期,去年因產地多雨早早下架,今年可重點關注。
六、芒果:新舊產區交替
海南金黃芒、貴妃芒已全面下市。本月芒果主力變爲雲南、廣西、四川產區。

其中四川攀枝花攀玉芒(攀巖 2 號) 熱度居高不下,果肉細膩,自帶濃郁奶香,是必嘗款式。
七、葡萄品類:分批次選購

可放心入手:雲南妮娜皇后、夏黑,新疆無核白、無核紫、玻璃脆,本月品質在線,正常選購即可。
陽光玫瑰:耐心等成熟
不要搶先購買早採果!優質陽光玫瑰標準:果形均勻、果皮微微泛黃、入口無澀味,帶有淡淡玫瑰香氣。
市面不少商家提前採摘搶佔市場,果實糖度不足、風味寡淡,嚴重拉低口碑。
避坑紅線:看到標註 “日本” 等相關字樣的葡萄,直接避開。國內明令禁止進口日本葡萄,均爲虛假宣傳。
八、枇杷 & 柑橘類:多數臨近尾聲

雲南大五星枇杷已經下市,蘇州東山白玉枇杷可食用至 6 月初,果肉品質優秀,但產量少、價格偏高,按需選購即可。
湖北倫晚、雲南沃柑基本結束售賣,想要再喫柑橘類鮮果,需等到 9 月的尋烏蜜桔、關西蜜柚。
九、鳳梨:國產收尾,轉向進口

海南金鑽鳳梨、芒果鳳梨、冬蜜鳳梨全部下市,想喫鳳梨可以選擇進口品種。
十、進口水果:榴蓮產區更迭
泰國金枕榴蓮:6 月中下旬產區從東部轉爲南部,南部產區雨水偏多,果實品質會有所下降,建議趁早選購。

同期優選:泰國紅心柚、山竹,印尼紅肉菠蘿蜜,當下品質穩定、口感出色。
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