雖然市場上火鍋品牌和店家很多，但是個人最喜歡的還是清湯火鍋，其中最具代表性的就是以老北京銅火鍋爲代表的這一類清湯鍋。
這家店雖然不是老北京銅火鍋的店，但是鍋底是清湯銅火鍋。清水中加入蔥姜海米等基礎調料，唯一不同的是，這家店在鍋底中加入了羊油片。說實話，我挺喜歡這一點的，畢竟喫燒烤的時候我就很喜歡喫烤羊油。我嘗試了一片，羊油裹上麻醬的口感與肉片各有千秋，並不會顯得很油膩，而是十分的滑嫩，入口即化還帶有肉香。個人覺得烤羊油偏運動，涮羊油偏商務。
雖然他家的裝修感覺比較高檔，但實際消費並沒有想象中那麼離譜，肉量也還行，質量也不錯。
套餐內帶有兩種羊肉，肉沒啥羶味，而且涮煮過後也不會很耐嚼，當然要注意火候，不然這個鮮切羔羊肉確實會更容易變老一點。不過即便如此，也還是挺不賴的，分量還可以，不是那種價高質低的類型。
後來發現雙人套餐不太夠，就加了一份牛肉，忘了拍照了，不過也是很好喫的那種。當然對於我這種麻醬愛好者來說，只要是喫麻醬，怎麼都好喫，哈哈哈哈。
不過這個麻醬個人感覺有點鹹，感覺是因爲清湯鍋沒什麼調味的緣故吧，反正個人喫過這麼多家銅火鍋，麻醬底味都比較偏鹹，也是因爲我個人口淡的緣故吧。
作爲火鍋保留節目，只要喫麻醬必然以麻醬麪爲結束。麻醬手擀麪加上綠色蔬菜，喫的那是相當舒服。
總結：
就性價比而言是沒法跟小店相比的，但勝在服務和環境都不錯，不太適合解饞，但適合非正式請客。整體來說，屬於中上水平，仨人消費234.6，還可以。
📌地址：小店區長治路晉陽街地鐵口巨鑫國際C2座2層
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