虽然市场上火锅品牌和店家很多，但是个人最喜欢的还是清汤火锅，其中最具代表性的就是以老北京铜火锅为代表的这一类清汤锅。
这家店虽然不是老北京铜火锅的店，但是锅底是清汤铜火锅。清水中加入葱姜海米等基础调料，唯一不同的是，这家店在锅底中加入了羊油片。说实话，我挺喜欢这一点的，毕竟吃烧烤的时候我就很喜欢吃烤羊油。我尝试了一片，羊油裹上麻酱的口感与肉片各有千秋，并不会显得很油腻，而是十分的滑嫩，入口即化还带有肉香。个人觉得烤羊油偏运动，涮羊油偏商务。
虽然他家的装修感觉比较高档，但实际消费并没有想象中那么离谱，肉量也还行，质量也不错。
套餐内带有两种羊肉，肉没啥膻味，而且涮煮过后也不会很耐嚼，当然要注意火候，不然这个鲜切羔羊肉确实会更容易变老一点。不过即便如此，也还是挺不赖的，分量还可以，不是那种价高质低的类型。
后来发现双人套餐不太够，就加了一份牛肉，忘了拍照了，不过也是很好吃的那种。当然对于我这种麻酱爱好者来说，只要是吃麻酱，怎么都好吃，哈哈哈哈。
不过这个麻酱个人感觉有点咸，感觉是因为清汤锅没什么调味的缘故吧，反正个人吃过这么多家铜火锅，麻酱底味都比较偏咸，也是因为我个人口淡的缘故吧。
作为火锅保留节目，只要吃麻酱必然以麻酱面为结束。麻酱手擀面加上绿色蔬菜，吃的那是相当舒服。
总结：
就性价比而言是没法跟小店相比的，但胜在服务和环境都不错，不太适合解馋，但适合非正式请客。整体来说，属于中上水平，仨人消费234.6，还可以。
📌地址：小店区长治路晋阳街地铁口巨鑫国际C2座2层
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