【遊思廣義 | 啤酒花】啤酒不可或缺的靈魂——啤酒花

《星露穀物語》這款大名鼎鼎的”種田模擬器“,老鄉們一定都不陌生,對於裏邊的作物一定也十分熟悉。

那麼在星露谷之外,大家又對它們瞭解多少呢?

本系列文章中,我將帶領各位老鄉深入瞭解一下那些植物在現實中的故事!

呀哈嘍,各位老鄉!

今天給大家帶來的是《星露谷中那些作物,在現實中都是什麼樣子 之 啤酒花》

啤酒花是我大星露谷第一巴圖魯!誰贊成,誰反對!

在第一個夏季就曾種過啤酒花,那時候還不知道怎麼釀酒(潘姆的任務都是第二年完成的),全部直接賣了,當時還感慨這花怎麼這麼賣的便宜

直到第三年開始種楊桃釀酒,剩下的零錢買了一些啤酒花來種,才發現之前還是太年輕了。

啤酒花真是星露谷第一巴圖魯啊!

楊桃種子又貴、長得還慢,梭哈之後資金回收的太慢了,往往要當好多天窮光蛋

相比之下,啤酒花又便宜、還高產,雖然麻煩了億點,但不至於中間沒錢買冰淇凌喫

 

接下來本文章將從遊戲中的作物出發,到其現實中的原型,與老鄉們一起聊一聊“啤酒花”那些事。

下面是本文的目錄

一、星露谷中的啤酒花

二、現實中的啤酒花

三、啤酒花爲什麼是神?

一、星露谷中的啤酒花

1、 獲取方式

種子購買

在遊戲中,的購買方式有以下3種。

  • 皮埃爾的雜貨店——60金

  • Joja超市——75金

  • 冬季16日的夜市——60金

特殊獲取方式

旅行貨車有時會以100~1000金出售1個或5個成熟的啤酒花,有時也會以100~1000金出售1個或5個啤酒花種子。

 

2、耕種特性

啤酒花屬於夏季農作物

在 夏季 進行播種,種子成長11天後成熟,之後每一天都可以持續收穫

種植啤酒花的區域無法穿過。

 

3、遊戲用途

出售

  • 普通品質:25 金

  • 銀色品質:31 金

  • 金色品質:37金

  • 銥星品質:50金

【農夫】職業可以使作物出售價格會額外提升10%

 

食用

啤酒花可以直接食用,能夠恢復 能量和生命值

  • 普通品質:45能量/20生命

  • 銀色品質:63能量/28生命

  • 金色品質:81能量/36生命

  • 銥星品質:117能量/52生命

 

加工

淡啤酒

淡啤酒可以在木桶中進行陳釀,來提高品質

配方:啤酒花×1

恢復效果

  • 普通品質:50能量/22生命

  • 銀色品質:70能量/31生命

  • 金色品質:90能量/40生命

  • 銥星品質:130能量/58生命

特殊效果:

並提供眩暈效果(速度-1),增益時長30秒

售價

  • 普通品質:300 金

  • 銀色品質:375金

  • 金色品質:450金

  • 銥星品質:600金

【工匠】職業可以是製成品的售出價格額外提升40%

 

收集包

茶水間中的釀酒師收集包可以選擇提供一個淡啤酒

 

染色與裁縫

  • 在縫紉機中,通過使用布料+淡啤酒可以製成黑皮夾克

  • 放置在染料罐可作爲黃色染料,或縫紉機中作爲金色染料,用於衣物染色。

 

任務

第一年夏季的14日,潘姆會給你寫信說需要一份淡啤酒。獎勵是400金和1心好感度

 

淡啤酒用於贈禮時

最愛:潘姆(春季18日)

討厭:賈斯、雷歐、潘妮、塞巴斯蒂安、文森特

二、 現實中的啤酒花

1.啤酒花什麼樣

啤酒花

拉丁學名:Humulus lupulus L.

英文名:hop(通常用hops)

別名酒花、蛇麻草、忽布等,是大麻科葎草屬植物

  • 啤酒花屬於多年生的攀援草本,呈逆時針方向攀援生長,可長至10米之高

  • 葉片呈卵形或寬卵形先端急尖,基部心形或近圓形

  • 花朵雌雄異株,釀造啤酒時使用的是未受精的雌花,雄花花體比較小,沒有什麼釀造價值。

  • 雌花爲綠色或黃綠色,呈穗狀(類似松果),由綠色的苞片和黃色腺體組成。

啤酒花的蛇麻腺能夠分泌酒花樹脂酒花油。正是因爲這些成分,纔有了啤酒獨特的苦味和香味。

 

2、爲什麼叫Hop?

“Hop“的由來:

Hop一詞起源於15世紀中期,具體起源並不確定,不過大多說法都是從其他語言演變而來的,下面是其中幾個可能的來源

可能源自中古荷蘭語 hoppe “啤酒花植物”

可能源自原始日耳曼語 *hupnan-

可能源自中世紀拉丁語 hupa

 

3、啤酒花在哪裏?

啤酒花原產於歐洲、美洲和亞洲。在我國的新疆維吾爾自治區北部就有着野生啤酒花分佈。

現今啤酒花的種植生產主要在美國、德國、捷克斯洛伐克等國家。

我國的生產地主要在新疆、甘肅、黑龍江、山東等地。

地理位置主要是在北緯40°到北緯60。°

 

4、培育方法

氣候與土壤

  • 啤酒花喜冷涼,適宜的溫度在14~25°C,耐寒性強

  • 啤酒花喜光,搭架時要確保通風透光,保證充足的光照

  • 啤酒花喜乾燥, 灌溉的同時要避免積水

  • 適宜生長在朝陽、地勢乾燥、排水良好、土質疏鬆、富含有機質的土壤中。

種植週期

一般在3-4 月進行播種,在8-9月開始收穫。

種植方法

啤酒花主要有種子繁殖和扦插繁殖的方法,其中扦插繁殖的使用更爲普遍

 

5、主要價值

食用價值

啤酒花作爲釀造啤酒的原料,是啤酒不可或缺的靈魂。

通過添加啤酒花,不僅能夠使啤酒具有清爽的苦味,而且能夠延長啤酒的保質期,還能促進優良的泡沫的形成

啤酒花還可以用作食品加工業,通過利用啤酒花製作酵母和麪包,能夠起到防腐、延長貯存期的作用。

藥用價值

啤酒花未成熟的帶花果穗可以入藥,有健胃消食、利尿安神的功效。

馬丁路德就曾寫信稱讚過加花啤酒潤腸通便的功效

園林價值

由於啤酒花的枝葉繁茂、能夠攀援等特點,也常常被用作園林裝飾。

 

6、與啤酒花有關的歷史

  • 在中世紀之前,啤酒花還並未和啤酒扯上關係。這時的啤酒花主要作爲一種草藥,被人們用於治療消化不良、失眠、發燒等症狀。

  • 在中世紀時期,因爲單純麥芽發酵形成的酒非常的甜,並且無法長期儲存,所以釀酒師們通常會在釀酒的過程的添加各種草藥啊,香料啊之類的植物,以此達到中和甜味、延長保質期的作用。人們將這些調料統稱爲Gruit,即格魯特。裏面一般是迷迭香、杜松子、姜、肉桂等植物。雖然早8世紀中葉就有着人工栽培啤酒花的歷史,但此時的啤酒花仍未被用於啤酒的釀造

釀酒被修道院壟斷

啤酒與啤酒花的相遇來自於一次意外。據傳,德國修道院的一名釀酒師在一次嘗試中將啤酒花加入了啤酒的生產過程中。結果發現,啤酒花的加入不僅使啤酒具有了清爽的苦味,而且讓啤酒擁有了更長的保質期。

  • 到了13世紀德國人在釀製啤酒時開始使用啤酒花替代Gruit對外銷售,啤酒花的地位也開始逐漸上升。然而儘管已經有人發現了啤酒花的妙用,但此時的啤酒花仍無法撼動格魯特的主流地位。

  • 直到1516年,德國頒佈了《啤酒純淨法》,該法規定了啤酒必須由水、麥芽、啤酒花、酵母四種原料釀成。這一法令直接確立了啤酒花在啤酒中的靈魂地位。

    直到今天,啤酒花仍被廣泛用於啤酒的釀造。

《啤酒純淨法》——啤酒必須要有啤酒花!

三、 啤酒花爲什麼是神(doge

關於啤酒花爲什麼是神?從其名字就不難看出。一朵花能被冠以“啤酒”之”姓“,可見其在啤酒界的地位。那麼啤酒花到底有哪些特別之處呢?且看下文介紹。

啤酒花最大的特點便是其能夠產生α-酸。

而在麥汁的煮沸過程中,啤酒花中的α-酸會進一步轉化成異α-酸

  • 異α-酸具有強烈的苦味,而這種苦味與麥芽發酵的甜膩相中和,產生了一種清爽的苦味,同時苦味物質加入也讓啤酒具有了更長的保質期

在19世紀上半葉,殖民印度的英國人十分渴望能夠在異國他鄉喝上一口啤酒。可經過了長時間的海上運輸,運來的啤酒往往會發生變質。於是,英國釀酒師通過在啤酒中大量投放啤酒花,延長了啤酒的保質期,讓遠在他鄉的人們也能喝上可口的啤酒。

這種投放了大量酒花的啤酒被稱爲IPA(India Pale Ale),即印度淡色艾爾。因爲其啤酒花的使用量較多,所以IPA的酒花香味更加濃郁,苦味也更加顯著。時至今日,IPA也逐漸演變出了不同的風格,並深受人們的喜愛。

  • 不僅如此,異α-酸還具有很高的表面活性,能夠改善泡沫的穩定性,讓啤酒的泡沫維持更長的時間。(德國人甚至立下規矩,啤酒泡沫必須佔杯子的兩成,不然就算騙人。潛水員戴夫說是)

在啤酒花中同樣富含多酚物質花香油

酒花中的多酚物質能夠通過與蛋白質結合、反應,讓產出的啤酒更加澄清

花香油則爲啤酒提供了獨特濃郁的花香味,不同的酒花品種也具有不同的花香味,有的帶果香,有的帶花香,有的帶草藥香……

好了,關於 ”啤酒花 “的故事就暫且到這裏了

如果有什麼不到位的地方,歡迎老鄉們在評論區裏對文章中的內容進行補充和指正!

 

文章材料參考於:

百度百科中關於啤酒花的介紹

搜狗百科中關於啤酒花的介紹

星露谷官方中文wiki

百度百科TA說——纖弱的“娘子花”,何以成爲啤酒的“靈魂”?

精釀啤酒百科——啤酒花

搜狐網——新知| 啤酒花的逆襲之路:從“邪惡雜草”到“啤酒靈魂”

知乎——你不知道的啤酒花

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