大家好我是厨房名猿蒜头春，未来的猩猩up🐷。
今天整一个红烧肉炖粉条吃，🐏的时候看了几个红烧肉炖粉条的视频，有一点馋，🐏康以后整一个解解馋。
首先准备食材
五花肉
粉条（我用的山药粉条，提前洗净即可）
杏鲍菇（可以选择自己喜欢吃的菜，白菜土豆萝卜啥的都行，不放也可以）
调味料（八角，香叶，桂皮，大葱，生姜，冰糖，味极鲜酱油，盐）
下面开始制作
首先将五花肉切成大块，冷水下锅加料酒焯水10--20分钟，捞出控干水分备用。
接下来炒个糖色（不会炒也可以直接省略这步用老抽），锅内加一点油和水，下冰糖，开中火慢慢将冰糖炒化，炒至枣红色。
糖色炒好直接下五花肉块中小火煸炒。
肉块煸炒上色炒出香味后下入大葱段和生姜，还有八角桂皮香叶，炒出香料的香味，沿锅边倒入味极鲜酱油炒香。
酱油炒香，倒入开水，水多一些。大火煮5分钟，根据个人口味加入食盐调味，转中小火炖1个小时。
一个小时后开锅，捡出葱姜香料，放入粉条和杏鲍菇，继续慢炖大约20分钟，炖至粉条变软即可。
粉条变软后如果还有多余汤汁，开大火收汁，收浓后即可出锅。
肉香四溢，肥而不腻，粉条充分吸收炖肉时候的肉汁，油香下饭。
配一碗大米饭，正正好好。
制作时候拍了短视频，链接会放到评论区～
那么今天的美食分享就到这里啦，我们下期再见👋🏻
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