中药冰淇淋一份卖到38元 店家回应并无中药功用

近日，上海一家新开张的冰淇淋店因其独特的中药草本口味而迅速走红，吸引了众多顾客排队购买，一些热门口味甚至一度售罄。消费者表示，这种新奇的体验和对健康属性的认可是他们购买的主要原因。

记者采访了该店的店员，了解到他们的冰淇淋确实加入了中药成分，并称这是一种新中式草本概念，结合了药食同源的理念。例如，他们的野菊冰淇淋中就加入了野菊花。受欢迎的中药冰淇淋口味包括薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等。价格方面，120克的冰淇淋售价38元，150克的售价45元。

关于为何将冰淇淋与中药结合，店员表示，现代人越来越重视饮食和身体健康调理，因此他们想到了这种结合方式。同时，店员也提醒，虽然冰淇淋中加入了草本成分，但并不能达到中药的功效。

此外，该店的冰淇淋还可以添加顶料，如东北长白山人参和冬虫夏草，分别售价12元和18元。店员表示，他们会直接在冰淇淋上加入一支人参或冬虫夏草，并确保这些顶料是可以直接食用的。不过，店员也提到，选择添加顶料的顾客较少，因为他们担心会影响冰淇淋的原味。

业内人士认为，这标志着养生元素在餐饮细分市场的崛起，预示着未来将有更多结合地域特色和创新口味的健康产品出现，以满足消费者日益增长的健康餐饮需求。