90後小夥回鄉創“柴窯麪包”奇蹟，月入20萬激活鄉村經濟

在武漢柏泉茶園畔，一座名爲“茶煙起”的純白咖啡館成爲新晉網紅打卡點。90後廣告人胡嚴飛放棄城市工作，返鄉築夢，憑藉“柴窯麪包+咖啡+茶園”的創新組合，單日最高售出1500杯飲品和500份麪包，月銷售額突破20萬元，爲鄉村經濟注入強勁活力。

胡嚴飛引入江浙滬流行的柴窯麪包，以傳統窯爐代替電烤箱，選用恩施荔枝木爲燃料，窯溫高達500℃，賦予麪包獨特焦香與軟潤口感。產品如“薄荷牛肉辣椒恰巴塔”“麻辣黑椒香腸貝果”（單價23-38元），將本土食材與歐式烘焙融合，稀缺性成爲核心競爭力：市區禁明火的規定，讓柴窯麪包自帶“鄉村專屬”標籤，吸引都市客羣爭相體驗“帶着煙火氣的野趣”。

爲突破單一消費場景，胡嚴飛設計“田園體驗閉環”：遊客可現烤現喫麪包、品手衝咖啡，參與採茶製茶。33歲的吳女士感嘆：“等待麪糰窯烤的慢過程，治癒了城市快節奏。”這種“自然香氣+沉浸式農耕”的組合，精準切中年輕羣體對田園療愈的嚮往，工作日客流仍絡繹不絕。

專家指出，柴窯麪包的走紅本質是“鄉村稀缺場景+青年創新力”的化學反應。年輕創業者以“鄉村資源翻譯者”身份，將古法工藝轉化爲消費爆點，讓窯火烤熱了共富路。對此你怎麼看？