青年大學習——菠蘿咕咾肉

準備食材：裏脊肉、菠蘿、紅椒、青椒、雞蛋、地瓜澱粉、糖、鹽、生抽、醋、蕃茄醬、生粉

1.青紅椒切成小塊，菠蘿鹽水浸泡五分鐘後再切成小塊備用

2.裏脊肉切成一釐米的厚片，用刀背拍至肉質鬆散，之後切成條備用

3.之後加入兩勺生抽、兩勺醋（米醋香醋都可以）、兩勺地瓜澱粉、半勺白糖、一個雞蛋

4.攪拌均勻，研製一小時左右

5.鍋中倒入，油的量比平時多一些，油熱後把裏脊肉放入炸製表面金黃撈出，油溫升高時，下鍋復炸半分鐘，撈出控油

6.把青紅椒炒制斷生，倒入晚中備用

7.準備醬汁：兩勺蕃茄醬、一勺白糖、一勺生粉，加入半碗清水攪拌均勻，倒入碗中中小火煮至濃稠

8.把裏脊肉放入鍋中翻炒均勻，再倒入青紅椒、菠蘿，加一勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了